Ingredientes para la receta
1/2kg de verduras variadas (si utiliza puerros, córtelos en rodajas) (Yo utilicé, esta última vez, una bolsa de verduras variadas que compré en el mercadona y me encantó)50g de aceite50g de cebolla1 diente de ajo50g de panceta, en trocitos (yo no le pongo porque no me gusta el gusto que le deja)750g de agua1 pastilla de caldo o salPimienta (tampoco le echo)100g de arroz (yo sin arroz)Hojas de perejil (tampoco le echo)50g de queso parmesano50g de mantequilla* Vierta el queso en el vaso y rállelo durante 15seg a velocidad 5-7-9 progresivo. Vuelque en un cuenco y reserve.* A continuación, ponga en el vaso la mitad de las verduras y trocéelas durante 8seg a vel 3 1/2. Vacíe el vaso y trocee el resto de las verduras. (El tiempo dependerás de cómo le guste el tamaño de las mismas) Yo este paso lo omití porque compré las verduras troceadas.* Seguidamente, vierta en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y la panceta. Programe 5min 100º vel 4. Añada el agua y programe de nuevo 8min 100º vel 2.* A continuación, agregue las verduras, la patilla de caldo, la pimienta y el arroz y programe de nuevo 15min 100º vel 1. Si lo desea, agregue un poco más de agua y el perejil. Rectifique la sazón y programe 2min 100º vel 1.* Por último, vierta en una sopera, añada la mantequilla y el queso, remueva bien y sirva en seguida.NOTA: Si lo desea, en lugar de arroz puede utilizar pasta, al gusto. Al trocear las verduras, ponga las de hoja siempre encima de las otras.
