Tarta de Almendras Thermomix

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Ingredientes para 6 personasPara la cobertura:150 gr. de almendras crudas130 gr. de mantequilla100 gr. de azúcar50 gr. de aguaPara el bizcocho:150 gr. de azúcar3 huevos200 gr. nata líquida200 gr. de harina1 sobre levadura royalun pellizco de salPREPARACIÓNPonga en el vaso las almendras y programe 6 seg. en vel. 4. No deben quedar muy trituradas. Póngalas en un cuenco grande y resérvelas.Ponga los ingredientes restantes de la cobertura en el vaso y programe 5 min., 90º, vel. 2. Vierta esto sobre las almendras y reserve.Sin lavar el vaso, ponga la mariposa en las cuchillas, eche en el vaso el azúcar y los huevos y programe 4 min. 37º, vel. 3 1/2. Quite la temperatura y programe otros 5min. a la mísma vel.Incorpore la nata, la harina, la levadura y la sal y programe 10 seg. en vel. 1 1/2. Termine de mezclar ayudándose con la espátula (mezclar bien) a mí se me quedaron algunos trocitos de harina sin disolver bien.Vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado e introdúzcalo en el horno, precalentado a 180º, durante 20 ó 25 min.Pasado este tiempo, desmolde el bizcocho, extienda por encima la cobertura e introdúzcalo de nuevo en el horno de 10 a 15 min. a la misma temperatura.Deje enfriar la tarta sobre una rejilla, adórnela al gusto y espolvoréela con azúcar glas, si lo desea.

patata12

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