Ingredientes
Para la base:1 huevo1 cucharada sopera de harina1 cucharada sopera de azúcar2 gotitas de zumo de limón1 cucharada de postre de cacao en polvo(yo esta base de bizcocho la preparé con las avrillas eléctricas ya sabeis que montar claras con la tx no es lo mio)
Preparación de la base:
Montar la clara del huevo a punto de nieve, incorporar la yema y seguir batiendo, incorporar el azúcar, y las gotitas de limón, a continueción el cacao en polvo, y por último la cucharada de harina, siempre sin dejar de batir, pero la harina batirla muy suavemente.
Ingredientes del relleno:
1 barra grande de toblerone negro75 gr de azúcar ( no queda muy dulce esta )1 sobre y 1/2 de cuajada1 sobre de azúcar avainillado1/2 tarrina de queso mascarpone(la próxima se la pongo entera)300 ml nata 300 ml lecheUn puñadito de avellanas tostadas
Como hacer esta receta
Triturar 3/4 de la barra de toblerone, con 3 golpes de turbo, si veis que esta enterillo le dais otro.Incorporar el queso y el azúcar y mezclar, ahora incorporar la cuajada, la leche y la nata, mezclar y programar 9 min. vel.3 90º.Cuando termine el tiempo, ya sin temperatura mezclar a vel. 5 unos seg., Yo mientras esto se hacía, en la picadora, pique el resto de toblerone con el opuñado de avellanas, si preferís hacer este paso al principio de todo es la mejor opción, cuando repìta lo haré así y no ensucio otro cachivache.Agregar al vaso la mitad de la picada de toblerone y avellanas, mezclar un par de segundos con giro a la izquierda vel.4.Volcar sobre el molde con la base de bizcocho(si preferís base de galleta se puede hacer perfectamente en lugar de bizcocho), dejad enfriar y guardar en la nevera hasta que este bien fría.A la hora de servir, espolvorear con el resto de picada de avellanas y toblerone.
