Ingredientes250 gr de almendra, molida y cruda ( yo la pongo tostada)250 gr de azúcar.1 vaso de agua + un chorro de coñac
Hojaldre Enlace a la receta de hojaldre
Preparación
Se forran unos moldes con hojaldre.Poner en un cazo 250 gr de azúcar y un vaso de agua y hacer un almibar que no esté gordo,a continuación le echais 250 gr de almendra molida,dos yemas de huevo y un chorro de coñac.removerlo bien y esperar un poco a que espese. con esta crema rellanamos los bartolos les ponemos una tira estrecha de hojaldre y horneamos unos minutos, como eso depende del horno,ya se ve cuando el hojaldre esté dorado.
