Tiempo: 13 m, 15 s.(Para 6 personas)

Ingredientes:

1 litro de leche10 yemas de huevo200 g de azúcar40 g de Maicena1 cucharadita de azúcar vainilladoun pellizco de salla piel de un limón1 palo de canela

Preparación:

– Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los ingredientes menos la piel de limón y la canela. Mezcle 15 segundos en velocidad 3 1/2.- Añada la piel de limón y la canela y programe 11 minutos, 90º, velocidad 2. Cuando termine, programe otros 2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.- Si tiene espuma, vuelva a programar 2 minutos, 90º, velocidad 2.

Nota: Si se cortase, eche 1/4 cubilete de leche fría y mezcle 2 minutos en velocidad 2.

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