Bollitos de pan con tomillo, aceitunas y cebolla Thermomix

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Ingredientes:( para 800 gr. de masa, aprox)- 300 gr. agua templada- 20 gr. de levadura prensada fresca, de panaderia.- 500 gr. de harina de fuerza.- 5 gr. de azúcar. (media cucharadita)- 10 gr. de sal (1 cucharadita)

Elaboración:

*Vierta el agua y disulva la levedura programando 5 seg. veloc 4.*Incorpore la harina, el azúcar y la sal, mezcle 30 seg. vel, 6.*Amase programando 2 min, vaso cerrado, veloc. espiga.*deje reposar la masa en el vaso, hasta que doble su volumen (30′ aprox)*Ponga la masa en la mesa de trabajo enharinada, amase un poco para extraer el aire y vaya haciendo una bola bien lisa. Dele la forma deseada: barras, espigas, bola, panecillos, etc,. Coloque el pan en la bandeja del horno engrasada o forrada de papel de hornear. Deje reposar hasta que doble su volumen (30′ aprox) y corte con cuchillo o tijera los cortes que desee.*Precaliente el horno a 220º. Hornee de 20 a 30 mint. (si son panes pequeños) o de 30 a 40 (si son panes grandes)Sugerencias para panes aromatizados rellenos:Pan de aceitunas negras.Ponga en el vaso 150 gr. de aceitunas negras sin hueso y 2 cucharadas de tomillo (si es fresco mejor) y trocee 3 seg. velocidad 4. Retire las aceitunas a un bol e incorpórelas a la masa con las manos cuando vaya a darle forma al pan.Lo mismo con los rellenos de cebolla (a estos no les puso tomillo).

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