Ingredientes530 gr de preparado para chapatas20 gr levadura fresca10 gr sal30 gr aceite de oliva (el paquete pedía 1 cucharada)
Preparación
Poner en el vaso el agua y progr.1 min.37º vel.1.Incorporar la levadura y mezclar 6 seg.vel.3.Agregar la harina y encima de esta la sal.Mezclar 10 seg. vel.6 y a continuación programar 5 min. vaso cerrado vel.espiga.Ir echando por el bocal del vaso, el aceite a poquitos para que se integre bien en la masa.Para sacar la masa del vaso, hice lo siguiente, puse el vaso boca abajo encima del cuenco donde iba a reposar la masa,previamente a este le puse aceite untado, quite la tapa de abajo y con una espátula embadurnada de aceite me ayude para limpiar este bien, así no manuseaba tanto la masa.Dejar levar la masa dentro del microondas hasta que doble su volumen( tardo 25 min.) desgasificar la masa con las manos untadas de aceite, dar forma(intente hacer chapatitas, pero la masa queda más blanda y menos manejable que la del libro de masas y panes de thermomix) así que hice dos chapatas.Las coloqué en la bandeja del horno, y las tube 15 min. a 50º para el segundo levado,normalmente los levados los hago sin ayuda del horno, pero ayer estube de comunión y me puse ha hacer el pan a las 8:30 de la tarde, así que si teneis tiempo, el 2º levado será de 1 hora a temperatura ambiente y tapada con un paño.
