Ingredientes:

4 huevos7 cucharadas soperas de azúcar blanquilla1 cucharada de azúcar vainillado¼ l de lecheuna cucharadita de maicena

Preparación:

Se prepara un molde alargado de los de plum-cake y se engrasa con mantequilla o margarina.Se baten las yemas con cinco cucharadas de azúcar, la cucharada de azúcar vainillado y la maicena, se añade la leche hirviendo, se acerca al fuego hasta que espese.Se retira del fuego y se deja enfriar.Ponemos la mariposa en las cuchillas. Hechamos las claras y las 2 cucharadasd de azucar restante y programamos 5 min vel 3 1/2, hasta que estén firmes. A continuación, se mezclan poco a poco, con la crema ya fría y se vuelcan en el molde ya preparado. Se introduce en el congelador unas cuatro horas.

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