Ingredientes:

– 140g de nueces- 120g de cacahuetes- 170g de harina- 30g de harina para espolvorear los frutos secos- 1 cucharadita de canela en polvo- 1 pizca de sal- 1 sobre de levadura- 140g de margarina- 150g de azúcar- 3 huevos- 30g de miel- 50g de leche

Preparación:

Poner en el vaso los frutos secos y trocear con uno ó dos golpes de turbo. Retirar a un bol y mezclar con los 30g de harina. Reservar.Tamizar la harina con la canela, la sal y la levadura, poniéndolo todo en el vaso durante 10 segundos y velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar.Poner la margarina y el azúcar y programar 40 segundos a velocidad 3.Programar 1 minuto 30 segundos a velocidad 3 y, con la máquina en marcha, incorporar los huevos de uno en uno por el bocal.Añadir la miel y la leche y programar 10 segundos, velocidad 5.Programar 1 minuto 30 segundos, velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal la harina reservada.Añadir los frutos secor y mezclar con la espátula.Verter en un molde de plum-cake (de 28 cm) previamente engrasado ó forrado con papel de horno y cocinar en horno precalentado durante aproximadamente 90 minutos.

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