Ingredientes:50 gr. de aceite1 cebolla mediana150 gr. de tomate1 cucharada de pimentón1 cucharada de harina3 hojas de hierbabuena400 gr. de agua1 trozo de calabaza150 gr. de judías verdes1 patata gorda1 tarro pequeño de habichuelas1 tarro pequeño de garbanzos3 dientes de ajosal

Preparación:

Picar los ajos en velocidad 5 y reservar.Introducir en el vaso los 50 gr. de aceite y la cebolla. Trocear a velocidad 5 unos segundos.Añadir el tomate y programar 7 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1Echar el pimentón, la harina y la hierbabuena. Mezclar todo en velocidad 2 durante 5 segundos.Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir 400 gr. de agua y toda la verdura, incluida la patata cascada a trozos medianos y programar 25 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Cuando se vea que sale el vapor, reducir la temperatura a 100º y cuando falten 5 minutos para terminar el tiempo programado, añadir las legumbres, los ajos reservados y rectificar de sal.

normal Olla gitana