Ingredientes para la receta
2 patos silvestres1 kg manteca de cerdo6 hojas de laurel1 puñadito de pimienta negra en grano1 cabeza de ajos
Como hacer esta receta
Dos días antes de cocinarlos los saque del congelador y los sale.El día de antes lo puse en una olla y los cubrí con la manteca de cerdo, le añadí la pimienta en grano, las hojas de laurel y los ajos y lo puse a fuego muy lento.Cuando la manteca revino y cubrió los patos lo deje así a fuego lento lentísimo durante 2-3 horas, pues casi ni me acuerdo.El día de Año Nuevo a la hora de la comida puse unas patatas en el horno las cubrí con agua y una picada de ajo y perejil y las hornee, cuando faltaban 15 minutos puse el pato y se termino de hacer.Servir recién sacado del horno, pues se enfría rápidamente.
