Timbal de pisto con huevo poché por angelito

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Ingredientes (para 6 personas):

Para el pisto:

150 g de calabacín150 g de pimiento rojo150 g de pimiento verde150 g de pimiento amarillo300 g de cebolla80 g de aceite de oliva500 g de tomate natural trituradoSalPimienta

Preparación:

Una vez preparadas las verduras, ponga la mitad en el vaso en trozos homogéneos y programe para trocearla 4 segundos en velocidad 4. Saque y reserve. Haga lo mismo con el resto de las verduras.A continuación, ponga en el vaso el aceite y las verduras. Programe 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izda y velocidad cuchara.Incorpore el tomate, la sal y la pimienta. Programe 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izda y velocidad cuchara. Rectifique el punto de sal.El timbal lo he hecho con «pasta brisa» comprada… con 2 paquetes tuve para 6 personas. corté unos triángulos de pasta y les di forma con unas flaneras; para hornearlos los horneé sobre las flaneras, para q quedase con la forma.El huevo lo hice en el varoma, envuelto en film transparente y con un poco de sal y pimienta, aproximadamente 8 minutos.Rellenar los timbales en el último momento para que la masa llegue crujiente a la mesa

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