Flan de Atún

El Flan de Atún puede utilizarse como aperitivo, un entrante fríoideal durante los meses de calor. Esta receta es para 6 personas y puedes prepararla en moldes individuales (sin son de silicona mejor) o bien en un molde unico y luego preparar las raciones.

Su elaboración no te llevará más de 25 minutos y es realmente sencilla.

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 latas pequeñas de atún.
  • 3 huevos.
  •  2 tazas de leche.
  • Medio vaso de pan rallado o dos tostadas de pan de molde.
  • 1 bolsita de queso rayado.
  •  Mantequilla para untar el molde.
  • Perejil
  • sal
  • pimienta

 

Preparación:

Si el atún es en aceite escurrir lo máximo posible, ponerlo en un bol y desmenuzarlo bien. Añadir el pan rallado, los huevos enteros, la leche, el queso rayado, el perejil y salpimentar al gusto.

Untar el molde con mantequilla (preferente de cristal ya que utilizaremos el microondas) y verter la mezcla. Introducir en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia (800 W.) y 10 minutos más, a media potencia (400 W.)

Dejar enfriar antes de sacar del molde. Puedes decorarlo colocando unas verduras en la parte superior o bien incluir un poco de arroz blanco que resultara una estupenda guarnición.

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