El Flan de Atún puede utilizarse como aperitivo, un entrante fríoideal durante los meses de calor. Esta receta es para 6 personas y puedes prepararla en moldes individuales (sin son de silicona mejor) o bien en un molde unico y luego preparar las raciones.
Su elaboración no te llevará más de 25 minutos y es realmente sencilla.
Ingredientes para 6 personas:
- 2 latas pequeñas de atún.
- 3 huevos.
- 2 tazas de leche.
- Medio vaso de pan rallado o dos tostadas de pan de molde.
- 1 bolsita de queso rayado.
- Mantequilla para untar el molde.
- Perejil
- sal
- pimienta
Como hacer esta receta
Si el atún es en aceite escurrir lo máximo posible, ponerlo en un bol y desmenuzarlo bien. Añadir el pan rallado, los huevos enteros, la leche, el queso rayado, el perejil y salpimentar al gusto.
Untar el molde con mantequilla (preferente de cristal ya que utilizaremos el microondas) y verter la mezcla. Introducir en el microondas durante 7 minutos a máxima potencia (800 W.) y 10 minutos más, a media potencia (400 W.)
Dejar enfriar antes de sacar del molde. Puedes decorarlo colocando unas verduras en la parte superior o bien incluir un poco de arroz blanco que resultara una estupenda guarnición.
