Ingredientes Arroz a la Naranja:
- 200 gr. de arroz,
- azafran,
- 1 naranja jugosa y de calidad,
- sal,
- 10 almendras,
- 50 gr. de mantequilla,
- 15 o 20 uvas pasas,
- 10 gramos de azucar.
Preparación Arroz a la Naranja:
Verter el arroz en una cazuela con mantequilla y dejar que coja sabor. Cubrir con agua hirviendo y añadir sal; se pela la naranja y se corta en trocitos y se le hecha al arroz. Despues se machacan las almendras peladas y se le añade tambien al arroz que tenemos en la cazuela.
Se pone al fuego y se deja cocer durante uno veinte minutos, removiendolo de cuando en cuando. Se reblandecen las uvas pasas con agua templada y se trocean.
Cinco minutos antes de que acabe la coccion se le agregan las uvas pasas, el azafran y el azucar, se remueve y se sirve muy caliente aderezado con gajos de naranja y almendras enteras.
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