El arroz es un ingrediente que se puede preparar de formas muy distintas, una de ellas es la que te proponemos a continuación: arroz con frutas secas.

Ingredientes para cuatro comensales:

  • 400 gramos de arroz.
  • 50 gramos de pasas de corinto.
  • 50 gramos de nueces picadas.
  • 1 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 plátano.
  • 100 gramos de ciruelas pasas.
  • 100 gramos de albaricoques secos.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

 

Comenzamos pelando y cortando la cebolla y los ajos. A continuación, lavamos el pimiento y lo cortamos. También cortamos la ciruelas pasas, los albaricoques secos, las nueces y el plátano. Reservamos.

En una cazuela ponemos el aceite a calentar, y freímos la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que este pochados.

Mientras cocemos el arroz con abundante agua salada.

Una vez cocido el arroz, escurrimos y agregamos a la cazuela con los demás ingredientes. Removemos e incorporamos los albaricoques, las ciruelas, las pasas, y removemos sin parar durante 3 minutos.

A continuación incorporamos el plátano y las nueces. Volvemos a remover durante tres minutos.

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