Ingredientes para el asado
- 2 kg asado de costillas
- 3 papas medianas
- 3 zanahorias medianas
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas grandes
- 4 tomates grandes
- sal, pimienta ,oregano, laurel
- 3 batatas
Como hacer asado al horno argentino
1Encender el horno a temperatura bien alta, mientras en una fuente grande, humedecida con aceite de oliva, colocar las tiras de costilla, las cuales han sido salpimentadas.llevar a horno, disminuir la temperatura y dejar 10 mn.
2Cortar las verduras en rodajas gruesas, dar vuelta la carne y agregar dichas verduras en la misma fuente, condimentar con sal, pimienta, oregano y laurel.
3Dejar a fuego moderado, dando vueltas la carne y verduras hasta que se doren
4Se acompaña con ensalada de lechugas, tomates y cebollas
Servir con un buen vino tinto…si es posible un varietal de la provincia de mendoza argentina
