Tiempo: 85 minutos Dificultad: Fácil Raciones: 8 personas
Ingredientes Rollo de Carne
-1 kg. de carne picada de ternera.
-1 kg. de carne picada de cerdo.
-4 huevos.
-150 gr. de jamón picado.
-70 cc. de coñac.
-Pimienta blanca.
-Sal de apio.
Preparación Rollo de Carne
1En un cuenco mezcla la carne picada de cerdo y ternera, y añade los huevos uno a uno y ve amasando. Cuando el huevo este bien mezclado con la carne añade el resto de ingredientes. Mezclalo todo bien hasta que quede una masa homogénea.
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Mete en un molde la carne, prensalo bien.
3Calienta el horno a 180º y cuando este caliente mete el molde de carne durante una hora aproximadamente.
4Una vez hecho puedes acompañarlo de un salteado de verduras o una ensalada.
