Hoy os traemos una receta de ensalada de pollo con mayonesa, un plato muy sano y equilibrado. En sólo 25 minutos podrás ofrecer este plato a tus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

– 100 gramos de lechuga.
– 1 pechuga de pollo.
– 1 cebolla.
– 150 gramos de aceitunas sin hueso.
– 2 patatas.
– 1 huevo.
– 1 rama de apio.
– 25 ccs de zumo de limón.
– Sal.
– Aceite.

Cocemos el pollo y las patatas en agua hirviendo. A continuación lo ponemos en una fuente junto a la cebolla, el apio y la cebolla, todo bien troceadito. Seguidamente añadimos la mayonesa.

Ponemos en una fuente unas hojas de lechuga y encima ponemos el preparado anterior, junto con las aceitunas.

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