Como primer plato o como centro de mesa, una ensalada siempre es bien recibida en la comida. Hoy os proponemos una ensalada multicolor.

Ingredientes:

– 1 lechuga.
– 1 zanahoria.
– 1 cebolla.
– 1 diente de ajo.
– Tomates cherry.
– Aceitunas negras.
– Aceitunas verdes.
– 1 pimiento rojo.
– 1 pimiento verde.
– 1 pimiento amarillo.
– 1 lata de baby corn.
– 1 cucharadas de queso parmesano rallado.
– Champiñones en lata.
– Pimienta.
– Sal.
– Orégano.
– Aceite de oliva.
– Vinagre.

Lavamos la lechuga y todos los vegetales. A continuación cortamos la lechuga en pequeños trozos, y hacemos lo mismo con los vegetales.

En un bol grande mezclamos los vegetales y la lechuga y añadimos el baby corn y los champiñones.

A parte mezclamos el aceite de oliva, el vinagre, el orégano, sal, pimienta y el ajo bien picado.

Aliñamos la ensalada con el aliño que hemos preparado y espolvoreamos el queso parmesano.

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