Ingredientes para 4 personas (tiempo de preparación 20 minutos):

– 3 manzanas golden grandes.
– 3 huevos.
– 125 grs. de mantequilla.
– 125 grs. de azúcar.
– 150 grs. de harina.
– 1/2 sobre de levadura.
– 1/2 limón (utilizaremos el zumo).

Como hacer Tarta de manzana en microondas

Comenzamos pelando y quitando las semillas y el tronco a las manzanas, las cortamos en rodajas de unos 3 milímetros de grosor y las colocamos en una fuente.

Con la ayuda de un exprimidor sacamos el zumo al medio limón y con el rociamos las manzanas que tenemos cortadas en laminas.

En un bol grande batimos los 3 huevos con 100 gramos de azúcar, una vez bien mezclado añadimos la harina y el medio sobre de levadura previamente mezclado.

Colocamos la mantequilla en un bol pequeño y la derretimos en el microondas añadiéndola posteriormente a bol de la harina. Mezclamos todo bien y si es necesario utilizamos la batidora a baja velocidad para evitar los grumos.

Preparamos un molde untado con mantequilla y vertemos la masa, vamos colocando las laminas de manzanas haciendo un dibujo en circulo desde el interior hasta el exterior, espolvoreamos por encima el azúcar restante y lo introducimos en el microondas durante 20 minutos a 850 W.

Puedes añadir un poco de mermelada de melocotón por encima para que esté mas jugoso, servir templado.

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