Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

En stock:

250 gr. gambas
40 ml. aceites
1250 ml. agua

Para el arroz:

100 gramos tomate picado
100 gramos cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
40 ml. aceites
200 gr. arroz
1 cucharada de pimienta
500 gr. mejillones con cáscara
Sal y color al gusto

Como hacer esta Receta




Fumar

Vierta el aceite, la piel y las cabezas de camarón en una jarra. Oficina interior

Programa:

3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC

Agrega agua y sal al gusto.

Programa:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Sacar, colar y dejar

Arroz

Coloque la mantequilla, la cebolla, los tomates y el ajo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 7 segundos, velocidad 7

Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.

Programa:

7 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Antes de que se acabe el tiempo, agrega la pimienta

Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.

Agregue el caldo reservado

Coloque el accesorio de cocción profunda sobre los mejillones.

Programa:

15 minutos
Velocidad 1
Temperatura
120ºC

Retirar la vaporera y reservar los mejillones.

Agregue arroz y colorante para alimentos. Agujero tapado

Programa:

13 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC

Cuando estan ausentes 5 minutos agregue camarones y cuerpos de mejillones sin concha a través del agujero

Deje reposar un par de minutos. y servir

Servir caliente

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