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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para tocino crujiente:
250 gr. tocino picado
Papel absorbente
Para sofrito:
100 gramos cebolla picada
100 gramos zanahorias picadas
50 ml. aceites
Para huevos revueltos:
3 huevos
Sal al gusto
Para el arroz:
Salpicaduras de aceite
2 o 3 dientes de ajo pelados
400 gr. arroz basmati o guarnición
800 ml. agua
Como hacer esta Receta
Tocino crujiente:
Coloca las rodajas de tocino entre hojas de papel absorbente.
Cocine en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos, deben estar crujientes y deshidratados
Deje enfriar completamente
Ponlo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Sofrito:
Coloque las cebollas, las zanahorias y la mantequilla en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sacar y dejar en un recipiente grande, donde posteriormente mezclamos con el arroz y separamos del crujiente
Huevos revueltos:
Coloque los huevos y la sal en una jarra. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
temperatura 120ºC
Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Retirar y agregar a la salsa reservada
Arroz:
Vierta agua, ajo, un poco de aceite y sal en una jarra.
Coloque los utensilios de cocina (canasta) y el arroz en ella. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Remueve de vez en cuando con una espátula por el agujero.
Escurrir y agregar a la salsa, revolviendo con una espátula.
Al servir, coloque el tocino encima.
Servir caliente
