Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
400 gr. patatas picadas
100 ml. aceites
200 gr. cebolla picada
6 huevos L
Sal al gusto
Jamón picado, york o serrano
Queso en lonchas o rallado
Agua para cortar patatas
Como hacer esta Receta
Vierta agua en una jarra para cubrir las cuchillas y facilitar el picado.
Agrega las papas. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar, escurrir y dejar las patatas, escurrir el agua.
Agrega la cebolla y el aceite. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega las papas. Agujero tapado
Programa:
12 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Retirar, escurrir el aceite y dejar
Retire el decapante de las cuchillas.
Sin enjuagar el frasco, agregue huevos y sal al gusto. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 4
Combine las papas con las cebollas. Cubilete destapado. Programa: 8 segundos, velocidad 1
Vierta en una bandeja para hornear rectangular forrada con papel vegetal.
Hornea un poco 10 minutos a 180ºC en un horno precalentado, hasta que endurezca sin dorar
Cubra con jamón y queso.
Ruede hacia usted, dando forma a la mano, ayudando con el papel y dejando el extremo hacia abajo.
Hornea la cazuela por unos minutos más hasta que se dore.
Sirva caliente o frío a una hora conveniente
