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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
6 porciones
Para el arroz:
6 brida de aluminio tipo albal
180 g arroz basmati
1 diente de ajo pelado
Una pizca de polvo de hoja de laurel
1 pastilla de caldo de pescado 200 ml. agua
100 ml. vino blanco 60 ml. aceites
Para calamares:
200 gr. cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
70 ml. aceites
400 gr. tomate natural picado
800 gr. calamar limpio picado (si está congelado, descongelar y colar previamente)
una pizca de azúcar
Sal al gusto
Como hacer esta Receta
Arroz:
Distribuir el arroz en el flan, 30 gr. por flanera
Coloque el resto de los ingredientes del arroz en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 8 segundos, velocidad 6
Dispense el líquido en viales de 60 ml. + – de flanera
Coloque el flanneur en una vaporera y deje
Calamar:
Coloque la cebolla, el ajo y el aceite en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 5
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega los calamares. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega tomate, azúcar y sal.
Instale el vaporizador de modo que las bridas queden adentro.
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir al momento
Consumir caliente
Receta cocinada en el robot de cocina multifuncional Monsieur Cuisine édition Plus
