Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

2 berenjenas
50 gr. salmón ahumado
50 gr de bacalao ahumado
½ litro de leche
60 gr. aceites
90 gr. Harina
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
1 clara de huevo
Aceite para freír
125 gr. mayonesa
10 gr. alcaparras

Aceite para freír

Como hacer esta Receta

Coloque el pescado ahumado en un frasco. Cubilete puesto. Programa 6 segundos, velocidad 6

Sacar y reservar

Agrega la leche, la mantequilla, la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cubilete destapado

Programa:

10 minutos
Velocidad 3
Temperatura
120ºC

Agregue los alimentos ahumados restantes. Programa 10 segundos, velocidad 2

Sacar y reservar

Cortar las berenjenas en rodajas finas longitudinalmente, pasar por la clara de huevo y freír hasta que estén blandas.

Colocar la masa de pescado ahumado sobre la berenjena y extender en un canelón.

Mezclar la mayonesa con las alcaparras, poner los canelones y la cazuela en el horno.

Servir frío

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí