Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
60 ml. aceites
2 solomillos de cerdo, 500 gr. 120 gr. rodajas de cebolla
120 g zanahorias, cortadas en trozos
1 diente de ajo
30 gr. aceites
100 ml. vino blanco
200 ml. zumo de naranja
150 ml. agua
½ cucharadita de canela en polvo
1 hoja de laurel
Sal y pimienta para probar
Como hacer esta Receta
Sofreír los filetes en una sartén con mantequilla. Déjelo húmedo por dentro. Reserva transparente
Agrega las cebollas, las zanahorias, el ajo y el aceite de la sartén a la jarra. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agregar el aceite. Cubilete destapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Agregue vino blanco, jugo de naranja, agua, canela, laurel, sal y pimienta.
Coloque la vaporera y los filetes en el accesorio plano.
Programa:
25 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Retirar la película de los filetes y cortar en gajos.
Retire la hoja de laurel y revuelva la salsa. Cubilete puesto. Programa: 1 minuto, velocidad 10
Coloca la carne en un bol y vierte sobre la salsa.
Servir caliente
