Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
18 champiñones frescos medianos
18 tiras de pimiento del piquillo
18 huevos de codorniz
80 gr. ajo picado
50 ml. aceites
1 pizca de romero fresco
20 ml. agua
Sal y pimienta para probar
80 ml. leche condensada
Como hacer esta Receta
Separe la tapa del tallo del hongo.
Corta el agujero con una cuchara o cucharadita para agrandarlo
Reserva de recortes y tallo de setas
Cubra una sartén plana con una boquilla de vapor con papel vegetal.
Levanta la tapa de las setas y en cada seta coloca una tira de pimiento del piquillo y un huevo de codorniz partido. Sazone al gusto
reserva
Coloque los troncos de hongos y el aserrín en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Vierta el aceite y el ajo en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregue los recortes de champiñones, el romero, el agua y sazone al gusto. Coloque la vaporera de champiñones rellenos dentro.
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Retirar el accesorio de setas y dejar
Agrega la leche condensada a la jarra. Cubilete destapado
Programa:
1 minuto
Velocidad 2
Temperatura 100ºC
Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10
Vierta un poco de salsa en una cuchara o plato para servir
Cubra con champiñones rellenos
Añadir sal y pimienta al gusto.
