Receta para Monsieur Cuisine
conejitos de páscua
Ingredientes
- 120 ml de leche a temperatura ambiente (fresca, 3,5% MG)
- ¼ de cubos de levadura fresca (10 g)
- 30 g de azúcar
- 80 g de mantequilla
- 1 huevo mediano
- 320 g de harina
- 1 pizca de sal
ADICIONALMENTE
- Harina de repostería para espolvorear
- 1 yema de huevo mediana
- 2 cucharadas de nata líquida (30% de grasa)
- 18 pasas
Preparación
- Vierta la leche a temperatura ambiente junto con la levadura y el azúcar en un vaso y, encendiendo el medidor, caliéntelo durante 2 minutos / velocidad 1/37 ° C. Agregue mantequilla picada, huevo, harina y 1 pizca de sal y, una vez instalado el medidor, trabaje todo presionando el botón » Amasado / 1 minuto y 30 segundos «.
- Divide la masa en 6 porciones, enrolla cada una en 1 bola sobre una encimera enharinada y deja reposar debajo de la tapa durante una hora y media.
- Forre 2 bandejas para hornear con papel vegetal. Forme bolas de masa ovaladas y use un cuchillo para cortar unos 5 cm de un extremo. Extienda un poco la masa a cada lado del corte para formar las orejas. Extiende los conejitos de Pascua en bandejas para horno, dejando un pequeño espacio entre ellos, y déjalos reposar tapados durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180 ° C. Mezclar la yema de huevo con la nata y colorear uniformemente con la mezcla de conejo resultante. A continuación, vierte 3 pasas para hacer los ojos y la nariz.
- Hornea cada sartén durante 15 minutos, hasta que los conejos estén dorados. Sacarlos del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
