Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para la misa:

150 ml. Leche
50 gr. aceites
1 huevo
20 gr. levadura fresca
400 gr. Harina
5 gr. sal

Para rellenar:

8 mini chorizos o chorizos picados

Pintura al óleo

Para rociar (opcional):
Semilla de lino
semillas de chia

Como hacer esta Receta

Vierta la leche, el huevo y la mantequilla en una jarra (todo a temperatura ambiente). Cubilete puesto.

Programa:

1 minuto
Velocidad 3
Temperatura 37ºC

Agrega la levadura. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Agrega harina y sal. Cubilete puesto. Programa: 15 segundos, velocidad 3

Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 6

Sal de la lata, forma una bola

Deje que la masa se cubra con una película lejos de corrientes de aire hasta que duplique su volumen.

Peso 400 gr. probar y reservar

Forme un círculo con la masa restante en papel de hornear.

Marque el círculo en el centro

Haz 8 cortes de radio

Con la masa reservada formar 8 bolitas de 50g. + –

Coloca el chorizo ​​en cada uno

Coloque los bollos de preñaos en un círculo que coincida con los triángulos.

Toma los triángulos y pásalos por los bollos.

Dale un descanso de nuevo para doblar su volumen

Pincelar con huevo batido y espolvorear con semillas.

Hornea un poco 25 minutos a 180ºC en un horno precalentado hasta que estén doradas

Consumir frío o caliente



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