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Costillas Glaseadas con Miel y Limón
Una explosión de sabor dulce y cítrico que hará que tus papilas gustativas celebren. Esta receta es ideal para una comida especial o simplemente para darte un capricho. La combinación de miel y limón crea un glaseado espectacularque se impregna en las costillas, logrando una textura jugosa y un sabor inolvidable.
No necesitas ser un chef profesional para preparar este plato. Monsieur Cuisine hace todo más fácil, permitiéndote concentrarte en disfrutar el proceso y, por supuesto, el resultado final. ¡Prepara el delantal y manos a la obra!
Información de la Receta
| Características | Detalles |
|---|---|
| Dificultad | Fácil |
| ⏰ Tiempo de preparación | 50 minutos |
| Cantidad | 2-3 raciones |
| Tipo de receta | Plato principal, sabroso |
Valores Nutricionales
| Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|
| 450 kcal | 30 g | 12 g | 32 g |
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Dientes de ajo, pelados | 2 |
| Costilla de cerdo | 500 g |
| Jugo de limón | 15 ml |
| Miel | 40 g |
| Aceite | 15 ml |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Cómo preparar Costillas Glaseadas con Miel y Limón
- Preparar el ajo:
Coloca los 2 dientes de ajo en el vaso del Monsieur Cuisine. Programa 6 segundos a velocidad 6. Cuando termine, utiliza una espátula para bajar los restos que queden en las paredes del vaso. - Marinar las costillas:
Añade al vaso las costillas de cerdo, el jugo de limón, la miel, el aceite, y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas para garantizar una mezcla uniforme. - Cocinar las costillas:
Programa el robot en temperatura 120ºC, velocidad 1, durante 30 minutos. Al principio, mantén la tapa cerrada y, a mitad del tiempo, retírala para permitir que el jugo se evapore y el glaseado se espese. - Revisar la cocción:
Una vez terminado el tiempo, verifica que las costillas estén tiernas y doradas. Si es necesario, programa unos minutos más a la misma velocidad y temperatura. - Servir y disfrutar:
Coloca las costillas glaseadas en un plato, rocía con la salsa que quedó en el vaso para intensificar el sabor y sirve caliente. Este plato se acompaña perfectamente con una ensalada fresca o puré de patatas.
Consejos Profesionales
- El secreto de un buen glaseado: Si quieres un glaseado aún más intenso, puedes añadir una cucharada extra de miel en los últimos 5 minutos de cocción.
- Más sabor al ajo: Para potenciar el sabor, dora ligeramente los ajos antes de añadirlos al vaso.
- Acompañamiento ideal: Estas costillas son perfectas con un puré cremoso o unas patatas asadas.
- Versión especiada: Agrega una pizca de pimentón ahumado para un toque diferente.
- ¿Poco tiempo? Puedes marinar las costillas el día anterior para que absorban mejor los sabores.
