Receta para Monsieur Cuisine

Crema de albaricoque y melocotón

Ingredientes

• 40 g de almendras
• 200 ml de crema recolectora
• 1 ramita de toronjil
• 6 albaricoc
• 2 duraznos grandes
• 1 cucharada de sirope de arce

Preparación

1. Colocar las almendras en un vaso y trocearlas 8 segundos / velocidad 7. Luego freírlas en una sartén hasta que empiecen a oler. Limpiar el vaso.
2. Remover el accesorio, verter la nata fría en el vaso y remover 3 min / vel 3. Transferir a un bol y reservar.
3. Lavar el bálsamo de limón, agitar para secar, arrancar las hojas y dejar un poco para decorar. Lave los albaricoques y los melocotones, séquelos, córtelos por la mitad y retire las semillas. Corte mediano de melocotón
4. cubos y reservar para decorar.
5. Pelar la fruta restante, colocarla en un vaso junto con el jarabe de arce y la melisa y picar durante 20 segundos / velocidad 6-8, aumentando gradualmente. Agrega la nata montada y bate por 10 segundos /
6. velocidad 4.
7. Sirve la nata con almendras tostadas, hojas de melisa y dados de melocotón.