Receta para Monsieur Cuisine

Cupcakes Santa Claus

Ingredientes

PARA PASTA:

  • 150 g de chocolate negro o con leche
  • 125 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 225 g de azúcar
  • 1 bolsa de azúcar de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 160 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Mantequilla para lubricar
  • Cacao en polvo para espolvorear

PARA DECORACIÓN:

  • Fondant rosa, blanco y rojo
  • Mermelada de fresa
  • 24 perlas de chocolate

Preparación

  1. Precaliente el horno a 170 ° C. Engrase los huecos de un molde para muffins de 12 tazas y espolvoree con cacao o moldes de papel.
  2. Verter el chocolate picado en un vaso y molerlo 5 segundos / vel 8. Añadir la mantequilla y fundir 3 minutos / 60 ° C / vel 1. Verter la mezcla en un bol, dejar calentar y lavar bien el vaso.
  3. Coloque el accesorio de batidora, agregue los huevos con dos tipos de azúcar y sal, y bata 2 minutos / velocidad 4 hasta que la mezcla esté espumosa. Retire el accesorio para mezclar. Mezclar la harina con la levadura y agregarla programando 45 segundos a velocidad 4. Finalmente, agregar el chocolate derretido con mantequilla y remover por 30 segundos a velocidad 4.
  4. Distribuya la masa entre los agujeros del molde y hornee los muffins a media altura durante 20-25 minutos. Déjelos enfriar por completo sobre una rejilla.
  5. Para decorarlos, extiende el fondant rosa en una hoja fina y recorta 12 círculos del tamaño de un cupcake. Unta mermelada sobre los cupcakes, pon círculos de fondant encima para hacer una carita, y presiona un poco para que se peguen bien.
  6. Extienda el fondant blanco en una hoja delgada y corte 12 croissants para la barba y 24 óvalos pequeños para el bigote. Pega bigotes y barbas en tus caras. Forma 12 narices con lápiz labial rojo y pégalas en el centro del bigote.
  7. Haga un sombrero para cada Papá Noel cortando croissants y triángulos con lápiz labial rojo. Pega los triángulos a los croissants y hazlos ondulados. Forma pinceles con lápiz labial blanco y pégalos en los extremos de los triángulos. Coloca las tapas sobre los cupcakes y presiona un poco hacia abajo para que queden bien. Para peinar tu cabello, haz rollos delgados de masilla blanca y pégalos en la parte inferior del gorro. Finalmente, pegue las dos perlas de ojos de chocolate juntas.

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