Receta para Monsieur Cuisine
Ensalada de espárragos con aderezo de saúco
Ingredientes
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jarabe de saúco
- 75 ml de aceite de girasol
- 60 ml de nata líquida
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 kg de espárragos blancos
- 300 g de lechuga mixta
- 2 cucharadas de ajo picado
Formación
- Batir el vinagre, el almíbar, la mantequilla y la nata en un vaso durante 45 segundos / vel 6. Pasar a otro bol y añadir sal, pimienta y azúcar. Enjuague el vaso.
- Pelar los espárragos, quitar el extremo lignificado y colocar en una cacerola honda para cocinar al vapor. Vierta 1 litro de agua en un vaso, ponga el vaporizador y ajuste el botón Vaporizador / 15 minutos. Déjalos escurrir bien. Lavar la ensalada y exprimir bien o secar. Decore con aderezo de espárragos y ensalada, coloque la ensalada en platos. Decora con ajo picado y sirve.
