Receta para Thermomix
Ingredientes para la receta
- 500 g de champiñones
- El zumo de un Limón
- 3 ó 4 ajos grandes
- 80 g de aceite de oliva
- Medio sobre de Sopa de cebolla
- 100 g de vino blanco
- Sal
- Pimienta blanca molida
- Perejil picado
Como hacer esta receta
Limpiar bien los champiñones rociándolos con el zumo del limón para que no se pongan negros. Poner en el vaso de la Thermomix los ajos y trocear 5 segundos en velocidad 5.
Bajar con la espátula los ajos que se quedaros en las paredes, añadir el aceite y sofreir programando la Thermomix 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Poner la mariposa en las cuchillas, incorporar los champiñones escurridos, con el resto de ingredientes y programar 8 minutos, 100 grados, velocidad 1 1/2.
Pasados los primeros 3 minutos, parar la Thermomix, comprobar que está todo bien mezclado y volver a poner en marcha bajando la velocidad a 1.
Espolvorear con perejil picado y servir caliente, como entrante o como guarnición de carnes o pescados.
