Receta para Monsieur Cuisine

Ensalada de lentejas rojas y papa

Ingredientes

  • 300 g de patatas
  • 150 g de lentejas rojas
  • 1 cebolla
  • 150 ml de caldo de verduras
  • ½ pepino
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de apio
  • 2 pizcas de pimienta
  • 2 cucharadas de ajo picado

Preparación

  1. Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas por la mitad o en cuartos y colocarlas en la cesta. Colocar la cesta en un vaso, verter 500 ml de agua y cocinar las patatas pulsando el botón «Vaporera». Escurrir y cuando esté frío, cortar en rodajas.
  2. Coloque las lentejas en un bol y cúbralas con agua hirviendo. Deje reposar durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, luego escurra bien.
  3. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad, ponerla en un vaso y trocear durante 6 segundos / velocidad 6. Verter el caldo y, sin tapar el orificio del relleno, pulsar el botón Saltear / durante 5 minutos.
  4. Pelar el pepino y cortarlo en gajos. Combine las papas con el pepino y las lentejas. Sazone la ensalada con caldo de cebolla, vinagre, apio, sal y pimienta. Deje reposar durante 30 minutos y sirva con ajo.

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