Receta para Monsieur Cuisine

Ensalada de pasta con tapenade y rúcula en un frasco

Ingredientes

PARA ENSALADA

• 6 tomates secos en aceite
• 300 g de espirales de pasta
• 1 cucharadita de sal
• 4 huevos medianos
• 100 g de rúcula

PARA TAPENAD

• 100 g de aceitunas deshuesadas
• 2 cucharadas de alcaparras
• 6 filetes de anchoa
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 2 pizcas de pimienta
• 2 pizcas de sal
• 10 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

ADICIONALMENTE

• 4 latas medianas

Preparación

1. Escurrir los tomates, colocarlos en un vaso y picar con el botón Turbo / 2 segundos con la encimera puesta. Transfiérelos a otro recipiente.
2. Para hacer una tapenade, agregue al vaso aceitunas, alcaparras enjuagadas, anchoas, jugo de limón, pimienta y sal y muela 5 segundos / velocidad 7 con el medidor encendido. Con una espátula, expulse los restos pegados a la pared de vidrio.
3. Agregar aceite, colocar el medidor y remover por 5 segundos / velocidad 10. Transferirlo a otro recipiente y lavar el vaso.
4. En un cazo con abundante agua con sal, prepara la pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, vierta 1 litro de agua en un vaso, ponga los huevos en la canasta y cuélguelos en el vaso. Cocine los huevos duros a una velocidad de 12 minutos a una velocidad de 1/120 ° C con el medidor instalado. Mientras tanto, lavar la rúcula, pelarla y secarla bien.
5. Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retire la cesta de huevos, enfríelos con agua fría y pélelos. Cuando la pasta esté lista, retírela en un colador.
6. Dejar enfriar todos los ingredientes y distribuirlos entre los frascos en el siguiente orden: primero tapenade, luego pasta y finalmente rúcula. Cubra con rodajas de huevos duros y tomates secos.