Receta para Monsieur Cuisine
Muffins de crema de cebolla
Ingredientes
- 1/2 cubo de levadura fresca (21 g)
- 600 g de harina de confitería
- 200 g de crema de cebolla (cebolla, salteada y picada)
- 2 cucharaditas de sal
ADICIONALMENTE:
- Harina en polvo
Preparación
- Desmenuza la levadura en un vaso, agrega 100 ml de agua y, encendiendo el medidor, disuelve, programando 1 minuto / velocidad 2/37 ° C. Agrega la harina. Agrega la crema de cebolla, la sal y 160 ml de agua tibia y mezcla presionando el botón Amasar / 2 minutos con el medidor encendido hasta obtener una masa suave. Luego retira la masa del vaso, amasa un poco con las manos sobre una encimera enharinada. Cubre la masa con un paño y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora.
- Luego amase bien nuevamente y, espolvoree con harina con las manos, enrolle en un rollo. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada de pergamino y déjelos reposar durante otra hora. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 ° C. Hornee los muffins durante 20 minutos. Si aún no están dorados, alargue el tiempo de horneado.
PROPINA:
Los pasteles cremosos de cebolla son el acompañamiento perfecto para sopas, barbacoas y salsas para mojar como nuestra salsa de tomate ricotta o nuestra salsa camembert.
