Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
1 litro de agua
3 papas enteras medianas con piel
2 o 3 zanahorias picadas
1/2 cebolla dulce picada
4 claras de huevo cocidas
4 yemas de huevo cocidas
200 gr. salmón ahumado o atún enlatado, bien escurrido
Mayonesa
Además decora:
Ensalada en rodajas (picar la ensalada)
Tomates Chery
Zanahorias, crudas o cocidas, al gusto
Como hacer esta Receta
Vierta agua en una jarra
Coloque los utensilios de cocina (canasta) dentro de las papas y zanahorias.
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Verificar el proceso de cocción de patatas y zanahorias, retirar los huevos si es necesario y programar por más tiempo a la misma velocidad y temperatura.
Sacar y dejar enfriar
Pelar patatas
reserva
Vaciar la jarra
Agrega la cebolla. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Retirar y dejar en remojo en agua con sal.
Secar la jarra
Coloque las claras de huevo cocidas en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Coloca el salmón en un frasco. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Sacar y reservar
Coloque las papas peladas y picadas en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 6
Coloque un anillo de metal grande en una bandeja o plato.
Cubre la base con puré de papas, presionando ligeramente
Cubre las patatas con una fina capa de mayonesa.
Coloque el salmón sobre la mayonesa.
Capa de clara de huevo
Cubrir con una fina capa de mayonesa.
Coloca las zanahorias en un frasco. El agujero está obstruido. Programa: 4 segundos, velocidad 6
Agregue las cebollas secas y revuelva con una espátula.
Cubre una capa de mayonesa con la mezcla de zanahoria y cebolla.
Una fina capa de mayonesa de nuevo.
Terminar con una capa de yemas desmenuzadas o ralladas
Cubrir con film transparente
Dejar en el frigorífico al menos 4 horas o de un dia para otro
Retirar el aro de metal unos minutos antes de servir.
Decorar al gusto
Consumir frio
La ensalada de mimosa es un clásico de la cocina rusa.
