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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
100 gramos cebolla picada
Un poco de perejil
200 ml. vino blanco
150 ml. agua
Media pastilla de caldo de pescado de 5 ml. jugo de limon
3 o 4 papas en tacos pequeños
3 o 4 filetes de lubina de estero
30 gr. aceites
10 gr. Harina
Sal y pimienta para probar
Una pizca de azafrán o colorante para alimentos (opcional)
Como hacer esta Receta
Coloca la cebolla y el perejil en el frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 7
Coloca el resto de la espátula hacia las cuchillas.
Agrega el vino, el agua, la mitad del caldo y el jugo.
Coloque los utensilios de cocina (cesta) y las patatas en ella. Agujero tapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Coloque la olla en una bandeja para hornear plana ligeramente engrasada y coloque el pescado dentro, con la piel hacia abajo. Revestimiento
Programa:
8 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Controlar que las patatas y el pescado estén cocidos, si es necesario alargar el tiempo de cocción a la misma velocidad y temperatura.
Retire los accesorios, deje patatas y pescado.
Agrega aceite, harina, sal, pimienta y azafrán a la jarra. Apertura del agujero instalando un accesorio que facilita la evaporación evitando salpicaduras
Programa:
4 minutos
Velocidad 3
Temperatura 100ºC
Disponga las patatas y el pescado en una fuente o platos para servir.
Rociar con salsa
Servir caliente
