Receta para Monsieur Cuisine
Galletas con almendras y avellanas
Ingredientes
- 100 g de avellanas
- 100 g de almendras
- 200 g de mantequilla fría
- 140 g de azúcar
- 200 g de harina de confitería
Preparación
- Verter las avellanas y las almendras en el vaso y, con el contador encendido, triturarlas durante 10 segundos / velocidad 10. Con una espátula, presionar los restos adheridos al lateral del vaso y, si es necesario, repetir el paso anterior. . Agregue la mantequilla fría triturada, el azúcar y la harina y, encendiendo el medidor, mezcle todo durante 2 minutos a la velocidad 4.Con una espátula, presione los residuos adheridos a la pared de vidrio y mida, encienda el dispositivo, vuelva a remover. 1 minuto / velocidad 4 …
- Forme una bola con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y refrigere durante 1 hora.
- Precalentar el horno a 175 ° C.
- Forre 4 bandejas para galletas con papel pergamino. Forma bolitas del tamaño de una avellana con la masa y aplástalas con las púas de un tenedor. Extienda las galletas en las bandejas para hornear y hornee cada bandeja para hornear por separado durante 10 minutos, hasta que las galletas estén doradas. Luego déjelos enfriar un poco en una bandeja y luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.
ORACIÓN
Verter 150 g de glaseado de chocolate negro picado en un vaso y, con el contador encendido, trocearlo durante 15 segundos / velocidad 8. Con una espátula, presionar los restos adheridos a los lados del vaso. Luego, después de encender el medidor, derretirlo durante 2 minutos 30 segundos / 50 ° C / velocidad 1. Si el chocolate no está completamente derretido, presione los residuos adheridos a la pared de vidrio, y luego de encender el medidor, vuelva a derretir durante 1 minuto 30 segundos / 50 ° C / velocidad 1.
Coloca el relleno derretido en una manga pastelera con una pequeña punta lisa y llena las ranuras para galletas con chocolate. También puedes cubrirlos completamente con chocolate.