Receta para Monsieur Cuisine

Pimientos Djuvec rellenos de arroz

Ingredientes

  • 4 pimientos rojos o naranjas pequeños (520 g)
  • 2 cebollas medianas (200 g)
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de carne molida
  • 1 huevo mediano o grande
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 cucharaditas de concentrado de tomate
  • 2 cucharadas. migas de pan
  • Pimienta
  • Debería
  • 400 ml de tomates picados enlatados
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharada. Sáhara
  • 250 g de arroz de grano largo
  • 700 ml de caldo de verduras caliente
  • 100 ml de nata líquida (30% MG)
  • 1 cucharada. Aivara

QUE MAS:

  • 1 cucharada. perejil recién molido

Preparación

  1. Cortar el pimiento por la mitad, pelar y lavar. Pelar la cebolla y el ajo y cortar el primero por la mitad. Luego tritura 1 cebolla y 1 ajo en un vaso durante 10 segundos / velocidad 5 con el medidor instalado. Con una espátula, elimine los restos adheridos a la pared de vidrio.
  2. Agrega la carne molida, huevo, pimienta, mostaza, pasta de tomate, pan rallado, 3 pizcas de pimienta y ½ cucharadita de sal, coloca el medidor y revuelve a 20 segundos / vel 3. Vierte la mezcla en un bol y llena las mitades de pimiento. . Coloca los pimientos rellenos a baño maría. Enjuague bien el vaso y séquelo.
  3. Verter el resto de la cebolla y el ajo en un vaso y picar durante 10 segundos / velocidad 5 con el medidor encendido. Utilice una espátula para exprimir las sobras pegadas a los lados del vaso y agregue tomate picado, orégano y azúcar. Coloque la canasta de cocción en un vaso, agregue el arroz y rocíe con el caldo. Coloque el accesorio de cocción al vapor en el vaso y cocine todo presionando el botón Vaporizador / 30 minutos. Luego retire el accesorio de la vaporera y la canasta para cocinar y déjelos a un lado.
  4. Verter la nata y el ajvar en la salsa de tomate y, sin poner la encimera, dejar reposar poniendo 5 minutos / velocidad 2/100 ° C.Si la salsa está demasiado líquida, seguir cocinando 5 minutos a 2/100 ° C. sin contador.
  5. Sazone la salsa y el arroz. Sirve los pimientos rellenos con arroz y salsa y decora con perejil.

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