Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
50 ml. aceites
150 gr. cebolla picada
2 dientes de ajo pelados
100 gramos pimiento verde picado
100 gramos pimiento rojo picado
1 tomate pelado y picado
300 gr. calamar picado
300 ml. caldo de pescado o fumet
500 o 600 gr. patatas, cortadas en cubitos
100 gramos gambas o gambas crudas peladas
Una cucharadita de pimiento dulce
Como hacer esta Receta
Coloque la mantequilla, la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega los calamares. Cubilete destapado
Programa:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agregar caldo
Coloque el utensilio de cocina (canasta) con las papas adentro. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 1 (oscilación inversa opcional)
Temperatura 120ºC
Compruebe el proceso de cocción de las patatas, si es necesario aumente el tiempo de cocción a la misma velocidad y temperatura.
Agrega los camarones. Agujero tapado
Programa:
2 minutos
Velocidad 1 (oscilación inversa opcional)
Temperatura 120ºC
Déjalo reposar un poco 5 minutos sin descubrir
Vierta las patatas camarón y el contenido del frasco en la sopera.
Revuelva con una espátula
Servir caliente
