Receta para Monsieur Cuisine
Licor de bayas
Ingredientes
POR 1 BOTELLA POR 1 LITRO APROX.
- 750 g de frutos del bosque congelados
- 150 g de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 300 ml de brandy de trigo
Preparación
- Deja que las bayas se descongelen. Verterlos en un vaso junto con el líquido secretado, 150 ml de agua y 100 g de azúcar. Corta la vaina de vainilla por la mitad, pela la pulpa y revuelve con la vaina. Ponga el medidor y cocine 20 minutos / 100 ° C / vel 1; luego pasa por el chino.
- Vierta el líquido resultante nuevamente en el vaso. Agregue el azúcar restante y el brandy. Dejar cocer otros 2 minutos / 100 ° C / vel 1 con la encimera encendida.
- Distribuir en viales resellables estériles.
CONSEJO: Muy sabroso mezclado con prosecco.
