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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para carne:
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
2 dientes de ajo pelados
50 ml. aceites
600 gr. carne de cerdo magra picada
120 ml. vino blanco
10 ml. vinagre
380 ml. caldo o agua 1 o 2 hojas de laurel
Una cucharadita de comino Una cucharadita de canela
Cucharadita de jengibre
Sal y pimienta para probar
Para el arroz:
30 gr. guarnición de arroz para flannere
50 ml. caldo o agua para flannere
Sal, aceite, ajo en polvo y colorante al gusto
Como hacer esta Receta
Carne:
Coloque las cebollas, las zanahorias y el ajo en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Agregar el aceite. Cubilete destapado
Programa:
10 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Coloque la cabeza del agitador sobre las paletas.
Agrega el resto de los ingredientes cárnicos. Agujero tapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Arroz:
Colocar sobre el flannere (tanto como queramos cocinar) 30g. arroz, 50 ml. caldo o agua, un poco de aceite y una pizca de sal, ajo en polvo y colorante. Conmoción
Graduado 15 minutos y sin sacar la carne ni la salsa del frasco. Instale un recipiente de vapor profundo con brida.
Programa:
30 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Servir caliente
