Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
100 gramos cebolla picada
50 ml. aceites
8 medallones de solomillo de cerdo
Sal y pimienta para probar
Harina para recubrimiento
100 ml. vino dulce de jerez
150 ml .. agua
60 gr. ciruelas pasas sin hueso
Como hacer esta Receta
Coloca la cebolla y el aceite en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Sazone la carne y frote la harina.
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega la carne y el vino, cierra el primer agujero. 4 minutosluego expande
Programa:
8 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega agua y ciruelas. Agujero tapado
Programa:
15 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Vierta en un plato para servir
Consumir caliente
