Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
Para la prueba:
4 rebanadas de tostadas multicereales (Biscotes)
Cucharada colmada de parmesano rallado
Una cucharada de hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
Una cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto
Para salsa de yogur:
125 ml. crema culinaria
Una cucharadita de jugo de limón recién exprimido
1 yogur griego natural
Una cucharadita de ajo en polvo
Una cucharadita de hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo y mejorana)
Sal al gusto
Para palitos de berenjena:
1 berenjena cortada en tiras
Sal para espolvorear bastones
Para terminar:
1 huevo batido para cubrir
Aceite en agua antes de hornear
Como hacer esta Receta
Empanizado:
Pon todos los ingredientes en el frasco excepto el queso. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10
Si es necesario, baje el resto con una espátula y repita. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10
Agrega el queso. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y reservar
Salsa de yogur:
Agrega una cucharadita de jugo de limón recién exprimido a la crema, mezcla bien y reserva en un vaso, tazón o cualquier otro recipiente que no sea de metal.
Pon el resto de los ingredientes de la salsa en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Agrega la nata restante. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5
Sacar y dejar en la nevera hasta servir
Palitos de berenjena:
Cortar la berenjena en tiritas
Sal en abundancia
Deja algunos 15 minutos liberar amargura
Enjuague
Secar sobre papel de cocina
Pasar por un huevo batido
Masa con mezcla de pan horneado
Coloque en una bandeja para hornear con papel vegetal.
Agua con un poco de aceite
Hornea un poco 25 minutos a 180ºC en un horno precalentado
Sirve con salsa de yogur.
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