Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

Para la prueba:

4 rebanadas de tostadas multicereales (Biscotes)
Cucharada colmada de parmesano rallado
Una cucharada de hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo, ajedrea y mejorana)
Una cucharadita de ajo en polvo
Sal al gusto

Para salsa de yogur:

125 ml. crema culinaria
Una cucharadita de jugo de limón recién exprimido

1 yogur griego natural
Una cucharadita de ajo en polvo
Una cucharadita de hierbas provenzales (albahaca, orégano, romero, tomillo y mejorana)
Sal al gusto

Para palitos de berenjena:

1 berenjena cortada en tiras
Sal para espolvorear bastones

Para terminar:

1 huevo batido para cubrir
Aceite en agua antes de hornear

Como hacer esta Receta

Empanizado:

Pon todos los ingredientes en el frasco excepto el queso. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10

Si es necesario, baje el resto con una espátula y repita. Cubilete puesto. Programa: 30 segundos, velocidad 10

Agrega el queso. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Sacar y reservar


Salsa de yogur:

Agrega una cucharadita de jugo de limón recién exprimido a la crema, mezcla bien y reserva en un vaso, tazón o cualquier otro recipiente que no sea de metal.

Pon el resto de los ingredientes de la salsa en un frasco. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Agrega la nata restante. Cubilete puesto. Programa: 5 segundos, velocidad 5

Sacar y dejar en la nevera hasta servir

Palitos de berenjena:

Cortar la berenjena en tiritas

Sal en abundancia

Deja algunos 15 minutos liberar amargura

Enjuague

Secar sobre papel de cocina

Pasar por un huevo batido

Masa con mezcla de pan horneado

Coloque en una bandeja para hornear con papel vegetal.

Agua con un poco de aceite

Hornea un poco 25 minutos a 180ºC en un horno precalentado

Sirve con salsa de yogur.

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