Receta para Monsieur Cusine

Ingredientes para la receta

300 ml. agua embotellada
30 ml. aceite (algo más para lubricar)
7 gr. levadura seca de panadería o 20 gr. Fresco
480 gr. harina de trigo, si es necesario, un poco más y espolvorear
15 gr. Azucar
7 gr. sal

Rociar agua

Molde para pasteles + – 30 cm de largo x 11 cm de ancho y 7 cm de profundidad

Como hacer esta Receta

Vierta agua, mantequilla, azúcar y levadura en una jarra. Cubilete destapado

Programa:

3 minutos

Velocidad 1

Temperatura 35 / 37ºC (según el robot)

Agrega harina y sal. Agujero tapado

Presione amasar o Programa secuencial:

  • 30 segundos, velocidad 4
  • 30 segundos, velocidad 3 giro inverso
  • 30 segundos, velocidad 3
  • 30 segundos, velocidad 2 giro inverso

Abra el frasco y cúbralo con un paño para 1 hora o hasta que el volumen de prueba se duplique

Volcar en un banco de trabajo enharinado

Amasar el rollo ligeramente a lo largo de todo el molde.

Cubra la sartén con mantequilla y harina.

Poner la masa en el molde

Espolvorea la superficie con harina.

Déjelo enfriar en un horno precalentado a 50ºC, 1,5 horas o hasta que el volumen se duplique

pre calentar el horno a 220ºC… Hornear primero 10 minutos a 220 ° C. luego bajar a 190ºC productos de panadería unos 25/30 minutos, calienta arriba y abajo sin aire y coloca un recipiente con agua en el fondo del horno. Espolvorea el pan con agua inmediatamente después de colocarlo en el horno y cuando lo retires.

Al sacar del horno, cubra el pan con papel de cocina húmedo aproximadamente 10 minutos

Quitar papel

Demolición

Dejar enfriar sobre una rejilla

Cortar en rodajas cuando esté completamente frío

Consumir al gusto

Receta del procesador de alimentos multifuncional QUIGG


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