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Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
300 ml. agua
350 gr. patatas picadas
150 gr. patas picadas de pulpo, calamar o reggio (Se venden congeladas o congeladas, ya cortadas y precocidas)
10 ml. aceites
Aceite de oliva, pimientos dulces o picantes y sal Maldon al gusto antes de servir
Como hacer esta Receta
Vierta agua en una jarra
Coloque el utensilio de cocina (canasta) dentro de las papas y las rodajas de pulpo superpuestas encima. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 3
Temperatura 120ºC
Asegúrate de que las patatas estén bien cocidas al final, y programa unos minutos más a la misma velocidad y temperatura si es necesario.
Retirar accesorio para cocinar con patatas y pulpo.
Vacíe la jarra de agua.
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega las patatas, el aceite y sazona al gusto. Cubilete puesto. Programa: 10 segundos, velocidad 4
Pon el puré resultante en una manga pastelera.
En platos para servir, forme canelones con puré de patatas, grandes o pequeños, al gusto.
Vierta las rodajas de pulpo sobre el puré de patatas.
Calentar en el horno unos minutos.
Agua con aceite
Espolvorear con sal y pimienta
Servir caliente
