Receta para Monsieur Cusine
Ingredientes para la receta
50 gr. cebolla picada
30 ml. aceites
300 gr. salchichas frescas sin piel
500 gr. patatas peladas y finamente picadas 200 ml. Leche
30 gr. aceites
Queso rallado al gusto para hornear
Sal y pimienta para probar
Como hacer esta Receta
Coloca la cebolla y el aceite en una jarra. Cubilete puesto. Programa: 6 segundos, velocidad 6
Coloca el resto con la espátula hacia las cuchillas. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 1
Temperatura 120ºC
Agrega longanizas. Cubilete destapado
Programa:
4 minutos
Velocidad 2
Temperatura 120ºC
Sacar y reservar
Coloque el accesorio extractor (mariposa) en las cuchillas.
Agrega las patatas, la leche y la sal al gusto. Agujero tapado
Programa:
20 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100ºC
Agregue aceite y pimienta al gusto. Agujero tapado
Programa:
3 minutos
Velocidad 3
Temperatura 50ºC
Vierta la mitad del puré de patatas en una fuente refractaria.
Vierta la mezcla de longanise con la cebolla reservada sobre el puré.
Cubrir con la otra mitad del puré de papas.
Espolvorear con queso rallado
Hornea un poco 10 minutos a 180ºC recalentar y hornear al gusto
Servir caliente
