Receta para Monsieur Cuisine

Pastel de carne mediterráneo

Ingredientes

• 1 1/2 rollos el día anterior
• 200 g de tomates enlatados
• 1 cebolla mediana (40 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 manojo de perejil
• 65 g de aceitunas deshuesadas
• 60 g de alcaparras
• 1 kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 2 huevos medianos
• 1 cucharadita de azucar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pizca de pimienta
• 5 cucharadas de pan rallado (opcional)

ADICIONALMENTE

• Mantequilla para lubricar

Preparación

1. Precalentar el horno a 180 ° C y escurrir el aceite en una sartén rectangular de 25 x 11 cm, verter los rollitos en un vaso y cortarlos con el aparato durante 10 segundos / vel 7. Pasar las migas a un bol y mezclar con los tomates en rodajas.
2. Pelar la cebolla, cortarla en cuartos, colocarla en un vaso y cortarla en rodajas presionando el botón Turbo / 1 segundo con el medidor encendido. Con una espátula, presione hacia abajo los restos adheridos a la pared de vidrio. Vierta el aceite y fríalo sin poner el contador con el botón Saltear / 4 minutos. Vierta la cebolla en el bol de mezcla de pan de tomate y lave el vaso.
3. Lavar el perejil, agitar para secar y arrancar las hojas. Ponerlos en un vaso junto con las aceitunas y alcaparras, colocar el medidor y triturarlo 3 segundos / vel 7. Luego verter la mezcla en un bol con pan, tomates y cebollas y agregar la carne picada, los huevos y el azúcar. Condimente con sal y pimienta y amase con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue pan rallado si es necesario para unir.
4. Transfiera la masa de carne al plato preparado y presione ligeramente en cubos. Hornea el bizcocho durante unos 45 minutos hasta que se dore. Acompáñalo con patatas.